venember83 • 5 nap
A növényi italokat egyre többen keresik, alternatív megoldást jelenthetnek a tejfehérje-allergiában és laktózintoleranciában szenvedők számára. Emellett vonzó választási lehetőséget nyújtanak a népesség növekedésével kapcsolatos aggodalmak és különböző etikai (pl. állatjóléti) megfontolások iránt elkötelezett fogyasztók számára. Ezúttal az egyik legkedveltebb növényi tejalternatívát vakteszteltük, a mandulaitalt. Lássuk, melyik a legjobb mandulaital a tesztelt 18-féle termék közül!
Az uniós előírás alapjaiban tisztázza, hogy a tej egy vagy több tejelő állat fejésével nyert termék.
A tej megnevezés használata önmagában csak a szarvasmarhából származó tehéntejre vonatkozik, egyéb eredet esetében fel kell tüntetni az adott állatfajt, pl. kecsketej, juhtej.
A különböző növényi eredetű (mandula, rizs, zab) italok sem nevezhetők tejnek, a tejhelyettesítő termékek közül egyedül a „kókusztej” megnevezés használata megengedett. Általánosan az ital megnevezést használják, mint például rizsital, zabital, mandulaital.
A mandulatej egy növényi alapú ital, amit mandula és víz keverésével készítenek. Népszerű alternatívája a tehéntejnek, különösen azok számára, akik laktózérzékenyek, vegánok, vagy egyszerűen szeretnék csökkenteni tejtermékfogyasztásukat. A mandulatej világos színű, íze enyhén diós, és sok boltban kapható cukrozott és cukormentes változatban is.
Hogyan készül a mandulatej?
A mandulatej elkészítése egyszerű: a mandulát vízben áztatják, majd a puhult mandulát összeturmixolják friss vízzel, és végül leszűrik. Az így nyert folyadék a mandulatej, amelybe olykor édesítőszereket, vaníliát vagy akár vitaminokat (például kalciumot és D-vitamint) is adnak az íz vagy a tápanyagok fokozása érdekében.
A mandulatej előnyei a tehéntejjel szemben
Laktózmentes: A mandulatej természetesen laktózmentes, így kiváló választás a laktózérzékenyek számára.
Kevesebb kalória és zsír: Általában alacsonyabb a kalóriatartalma, különösen a cukormentes változatok esetében, és kevesebb telített zsírt tartalmaz.
Antioxidánsok: A mandulában található antioxidánsok, például az E-vitamin, segíthetnek a sejtek védelmében és a bőr egészségének megőrzésében.
Környezetbarátabb lehetőség: A mandulatej előállítása kisebb mértékben járul hozzá az üvegházhatású gázok kibocsátásához, mint a tehéntej termelés.
A vaktesztet a Magyar Ár-Érték Arány Kutató Egyesület tagjai és laikus fogyasztók végezték, összesen 15-en.
A teszthez az országos élelmiszerláncoknál vásároltunk be, márkás és sajátmárkás termékeket.
A mandulaitalokat kiporcióztuk üvegpoharakba a kóstolók elé, akik már csak a kiporciózott és számozott mintákkal találkoztak.
Kitöltés előtt alaposan felráztuk a mandulaitalokat.
Illat: nem vártunk intenzív aromákat, de a jellegzetes édeskés mandulaillatot elvártuk. Amennyiben nagyon semleges volt az illat, akkor alacsonyabb pontszámot adtunk.
Állag: a tej állagához hasonló, homogén állagot vártunk. Az a termék kaphatott magasabb pontszámot, aminek az íze kitartó, nem vizes, üres. Az állagnál ezen felül a tartalmasságot, intenzitást, "sűrűséget" értékeltük.
Íz: jellegzetes és egyszerű mandulatejes ízt vártunk, és normál mértékű édességet. Sok terméknél a fő hiba a túl édes íz volt.
18. Happy Almond Mandulaital kalciummal, egységár: 489 Ft/l, Pontszám: 6,4/10 pont
Enyhe, édeskés illat. Közepesen intenzív íz, kevés rázással homogén állag. Enyhe, édeskés, mandulás íz.
16. Rossmann enerBio natúr mandulaital hozzáadott cukor nélkül, egységár: 949 Ft/l, Pontszám: 7,0/10 pont
Enyhe és natúr illat. Darabos, kiválásos állag, hosszabb rázás után sem oldódott fel teljesen, megfelelően sűrű. Íze kellő intenzitású, kissé sós.
16. Joya Almond 0% sugar cukormentes mandulaital, egységár: 789 Ft/l, Pontszám: 7,0/10 pont
Nem túl intenzív, de kellemes illat. Homogén, megfelelően sűrű állag. Kellemes, enyhe intenzitású, natúr mandulaital.
15. ALDI My Vay Bio mandulaital, egységár: 489 Ft/l, Pontszám: 7,1/10 pont
Enyhe és natúr illat. Homogén, hígabb állag. Natúr, inkább sós íz, a mandula enyhén érezhető.
14. AUCHAN Bio Amande Intense mandulaital hozzáadott cukor nélkül, egységár: 1 099 Ft/l, Pontszám: 7,3/10 pont
Édeskés és natúr mandulaillat. Homogén, de híg állag. Intenzíven édes, enyhébben mandulaízű ital.
13. AUCHAN Nívó Mandulaital, egységár: 929 Ft/l, Pontszám: 7,4/10 pont
Enyhe, natúr mandulaillat. Megfelelően sűrű, homogén állag, vanília szín. Intenzíven édes íz, ami mellett a mandula ízjegy kevésbé érezhető.
10. AUCHAN Bio Amande Légére mandulaital hozzáadott cukor nélkül, egységár: 1 099 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont
Nagyon enyhe, édeskés illat. Homogén, hígabb állag. Kóstoláskor kellően sós mandulaízt éreztünk.
10. Alpro No Sugars Roasted Almond cukormentes mandulaital, egységár: 749 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont
Enyhén pörkölt, inkább natúr illat. Homogén, megfelelően sűrű állag. Enyhén pörkölt és sós mandulaízt éreztünk.
10. LIDL Bio mandulaital cukormentes, egységár: 489 Ft/l, Pontszám: 7,5/10 pont
Natúr illat. Homogén, de kissé hígabb állag. Teljesen natúr, enyhén sós ízű ital.
7. DM Bio natur Mandulaital, egységár: 869 Ft/l, Pontszám: 7,6/10 pont
Enyhe, de kellemes mandulaillat. Homogén és hígabb állag. Natúr, természetes mandula-, és enyhén sós íz.
7. Natrue Almond 0% Sugar cukormentes mandulaital, egységár: 857 Ft/l, Pontszám: 7,6/10 pont
Kellemes mandulaillat. Kissé hígabb, de homogén állag. Jóízű, natúr mandulaital.
7. Alpro Roasted Almond mandulaital, egységár: 749 Ft/l, Pontszám: 7,6/10 pont
Pörkölt mandulaillat. Homogén állag, megfelelő sűrűségű, sötétebb színű az átlagosnál. Intenzív pörköltmandula- és édeskés íz.
5. Alpro No Sugars White Almond cukormentes mandulaital, egységár: 749 Ft/l, Pontszám: 7,7/10 pont
Intenzív, natúr mandulaillat. Homogén, megfelelően sűrű állag. Kóstoláskor a natúr mandulaíz mellett a sós ízjegy is erősen megjelent.
5. LIDL Vemondo Bio mandulaital, egységár: 499 Ft/l, Pontszám: 7,7/10 pont
Kellemes mandulaillat. Homogén, megfelelő sűrűségű állag. Édeskés, enyhén mandulás íz.
3. Joya Barista Mandel cukormentes mandulaital, egységár: 789 Ft/l, Pontszám: 7,8/10 pont
Enyhe, natúr mandulaillat. Kellően sűrű, homogén állag. Jól érezhető és finom natúr mandulaíz, megfelelő sózással.
3. SPAR Almond Drink Bio mandulaital, egységár: 489 Ft/l, Pontszám: 7,8/10 pont
Enyhe, de kellemes mandulaillat. Homogén és megfelelően sűrű állag. Jóízű mandula- és enyhén sós ízjegy érezhető kóstoláskor.
2. The Bridge Bio Almond Barista bio mandulaital, egységár: 859 Ft/l, Pontszám: 8,0/10 pont
Kellemes pörköltmandula-illat. Homogén, megfelelő állag. Kellemes, enyhén sós ízű mandulaital.
1. The Bridge Bio Almond Drink sugarfree cukormentes mandulaital, egységár: 859 Ft/l, Pontszám: 8,2/10 pont
Természetes, natúr mandulaillat. Megfelelő sűrűségű, kevés rázás után is homogén, selymes állagú. Finom, natúr, természetes mandulaízt éreztünk. Frissítő és kitűnő tejhelyettesítő ital. A tejérzékenyeknek is jó választás, és azoknak is, akik szeretnek új ízeket kipróbálni.
A tesztgyőztes The Bridge Bio Almond Drink sugarfree cukormentes mandulaital az Auchan, Müller, EcoFamily, Tesco, Mediline, Herbaház és a Bijó üzleteiben kapható.
